世界中のﾜｲﾝ

果物の搾り汁を発酵させて作ったお酒は果実酒となります｡ﾜｲﾝも果実酒の一種です｡しかし果物の中でも､ぶどうを原料として作られた果実酒のみをﾜｲﾝと呼びます｡日本にも今から約400年ほど前に､ﾖｰﾛｯﾊﾟからﾜｲﾝは持ち込まれましたが､ﾖｰﾛｯﾊﾟに根付いたﾜｲﾝの文化は､ぶどうの栽培とともに新大陸へと大きく広がっていきました｡そして､その原料となるぶどうの品種にはじまり､栽培される土壌､気候風土の状態､醸造方法･技術等から､現在では実に多種､多様なﾜｲﾝが世界中で生まれました｡ﾜｲﾝ好きの人々の中には､世界のﾜｲﾝを味わいに出かけるﾜｲﾝ巡りの旅をする人もいます｡世界の多種多様な料理と共に多種多様なﾜｲﾝを楽しむことが出来ます｡また､ﾜｲﾝは実にﾃﾞﾘｹｰﾄな飲物でもあります｡ﾎﾞﾄﾙの栓を抜き､飲んでいる最中にもその風味､味わいが刻々と変化していきます｡ﾜｲﾝをそそぐｸﾞﾗｽも､ﾃﾞｶﾝﾀも様々なものが作られてきました｡ﾜｲﾝの専門家､ｿﾑﾘｴも生まれました｡ﾜｲﾝの歴史は実に長く､その長い歴史を経た今尚､世界中で改良と進歩を続けているﾜｲﾝというお酒について､これからその歴史と共に見て参りましょう｡ﾜｲﾝというお酒の味わい､その文化は実に奥深いものです｡

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