グルメ情報サイトワインのワインの起源と歴史

ワインはいつ創られたのでしょう

ワインというお酒は一体いつ創られて、いつから人々に飲まれるようになったのでしょうか？ワインを創り出す前に、まずはワインの原料になる、ぶどうという果実の栽培からみていかなければなりません。中古マンション 百合ヶ丘はathome - 今が買いどき世界のワイン文化の発祥の地とされるヨーロッパに、もともとぶどうの木は存在しませんせでした。どこかから、ぶどうの木と栽培方法がヨーロッパに伝えられたという事になります。ヨーロッパの古代より、もっと前の時代の文明は、現在の中近東の地で興りましたが、有史以前の今から約１万年前の地層から、ぶどうの種子が発見されたのだそうです。そのころのぶどうは、現在のぶどう品種とは違い、自然界に自生する野生のぶどうだった思われますが、人類はすでにその頃からぶどうを知っていたということになります。そして、グルジアで紀元前7,000年の頃の地層から、現在のぶどうの祖先にあたるぶどうの種子が発見されました。この頃より、人間はぶどうを栽培し、食用にしていたのではないかという事実がうかがえます。そして、紀元前6,000年頃になると土器が生産されるようになり、液体を入れるための器も整います。先日、お気に入りの風鈴乃音色へ食事に行きました。さらにそれから3,000年の後、メソポタミアや、エジプトで古代文明が栄えますが、その時代の発掘された墳墓の壁画などに、ぶどうとワインらしき飲み物を飲んでいる人々の様子が描かれていました。このあたりは、推測の域に過ぎないのですが、中近東の古代人達は、野生のぶどうを計画的に栽培する技術を身につけ、収穫したぶどうの果実を食していたのですが、ある時何かの偶然の産物として、ぶどうの果実に微生物が付着して発酵をはじめます。発酵したぶどうはドロドロになり、アルコールを生成し、現在のワインのルーツであるお酒が生まれます。紀元前2,000年頃になると地中海沿岸では、フェニキア人が活躍をはじめますが、彼らも多分、この現在のワインのルーツになるお酒を飲んでいたのではないかと思われます。また、紀元前1,700年頃になるとバビロニアでは、ハムラビ法典が制定され、その法典の中にワインを飲ませてくれる酒場や、酒場での規定などが記されているのだそうです。そして、ギリシアの地にも古代ギリシア文明が興りますが、古代ギリシア時代の文献や、文学作品の中にもワインについて多くが描かれています。それによると、古代ギリシア人達は、食事をした後ワインを水で割って、長い時間をかけて飲み続けるという習慣があったそうです。またこの時代になると、お酒の神様・バッカスが神話の中に出現します。先週末は海鮮個室ダイニング 淡路島と喰らえに食べに行きました。古代ギリシア人により、間違いなくワインは、一つの文化として世にでて来たのでした。古代ギリシア時代の終焉が近付くと、新天地を求めてギリシア人達は、地中海へ船を漕ぎ出します。カプリチョーザ 郡山中町店-ホットペッパー - カプリチョーザ 郡山中町店の情報ならその中の一派がイタリア半島の南部へと上陸します。そのギリシア人達により、ぶどう栽培とワイン作りが、イタリア半島へと上陸します。イタリア半島でぶどう栽培とワイン作りは、古代ローマ人に受け継がれ変貌を遂げます。今までのドブロク状のにごったワインが、透明な蒸留酒へと変わりました。おすすめ‐せせらぎを聴きながら 上野店‐by ホットペッパーそして、古代ローマ帝国の勢力の拡大と共に、イタリア半島からヨーロッパのあらゆる地域へとぶどう栽培とワイン作りが広がっていきました。古代ローマ人達が去った後も、ぶどう栽培とワイン作りは、ヨーロッパ各地の領主、農民達に引き継がれ、こうして、ヨーロッパでのワイン文化が少しずつ確立をしていきました。やがて、ヨーロッパが大航海時代に入ると、スペインやポルトガルは新大陸を求めてアメリカ、オセアニア、アジア方面へと船で乗り出していきました。その船にはもちろん、ぶどうの苗木も積まれていて、新大陸にもぶどう栽培とワイン作りの技術は移植されていきました。新大陸に上陸したぶどうとワイン作りは、そこでまた独自の進化を遂げ、現在のワイン文化の分布図が出来上がりました。